ELENCO RINFRESCHI

Art. 0001 – Rinfresco “BABY”  € 6,90 per persona

Noccioline, salatini e patatine, pizzette rustiche, mini tramezzini, rusticini e mini bottoncini farciti assortiti, pasticceria mignon, bibite analcoliche e acqua.

Art. 0002 – Rinfresco “PALATINO” € 11,50 per persona

Patatine, noccioline e salatini. Pizzette bianche e al pomodoro, mini tramezzini, bottoncini farciti assortiti, rusticini, pain brioches, finger food assortiti 3 gusti.
Pasticceria mignon, crema al caffè in finger.
Acqua minerale, bibite, succhi di frutta, prosecco e caffè.

Art. 0003 – Rinfresco “PRETORIANO”  € 15,90 per persona

Patatine, noccioline e salatini, dadolata di salumi e formaggi. Pizzette bianche al pomodoro, rusticini, torta rustica 2 gusti, mini tramezzini, cornettini  salati farciti assortiti.
Insalata di pasta fredda e riso basmati  alle verdurine in finger food.
Polpettine di melanzane spiedini di verdure. Dolce: Pasticceria mignon, dolce al cucchiaio  e macedonia di frutta fresca in finger.
Acqua minerale, bibite, succhi di frutta, vino bianco, vino rosso e prosecco.

 Art. 0004 – Rinfresco “GLADIATOR”  € 23,90 per persona

Cocktail di benvenuto: Cocktail di frutta leggermente alcolico, analcolici,  succhi di frutta, patatine, noccioline e salatini, vino bianco dei Castelli e rosso di Montepulciano.
Pizzette bianche e al pomodoro, rusticini, torte rustiche tre gusti, mini tramezzini, mini bottoncini, mini club sandwiches, tartine, canapè e vol-au- vent.
Due primi: Crespelle di ricotta e spinaci e farro perlato alle verdurine.
Secondo: Vitello tonnato con verdure al gratin
Pasticceria mignon, carrello di torte dolci 3 gusti.
Macedonia di frutta fresca.
Acqua minerale e bibite, Frascati superiore e Corvo rosso, Amaro, Grappa, limoncello.
Prosecco brut Valdobbiadene, Spumante Cinzano da dessert e caffè.

Art. 0005 – Rinfresco “AURELIANO”  € 29,90 per persona

Cocktail di benvenuto: Cocktail di frutta leggermente alcolico, analcolici, prosecco, succhi di frutta, patatine, noccioline e salatini.
Pizzette bianche e al pomodoro, rusticini, torte rustiche tre gusti, bruschette miste, tartine, canapè, vol-au-vent, mini tramezzini, mini bon e pain brioches, dado lata di salumi e formaggio, bocconcini di porchetta dei Castelli.
Due primi: Lasagna bianca con carciofi, funghi e piselli, Castellane al prosciutto crudo e pesto di rucola. Polpettine di vitella e polpettine di melanzane
Carrello di torte dolci 3 gusti e pasticceria mignon. Macedonia di frutta fresca.
Acqua minerale, bibite e succhi di frutta. Vini: Falanghina Campana, Chianti rosso classico. Amaro, Grappa e limoncello.
Prosecco  Mionetto Brut e spumante Cinzano da dessert, Caffè.

Art. 0006 – Rinfresco “CAPITOLINO” € 39.90 per persona

Cocktail di benvenuto: Cocktail di frutta leggermente alcolico, aperitivi analcolici, prosecco brut Mionetto, vino bianco Frascati e rosso di Montalcino, acqua e succhi di frutta. Patatine, noccioline e salatini. Pizzette rustiche bianche e al pomodoro, rusticini, torte rustiche tre gusti, bruschette miste, tartine, canapè, vol au vent, pain brioche, mini sandwiches, mini tramezzini e mini bottoncini assortiti. Fritti misti all’Italiana, verdure grigliate e bocconcini di salumi misti.
Due assaggi di pasta: Trofie al pesto pomodorini, rucola e scaglie di grana, risotto ai funghi porcini.
Delizie di vitella alla fornara e rosette di patate duchessa. Tavolozza di formaggi misti.
Pasticceria mignon, carrello di torte dolci 3 gusti, crostata ai mirtilli.  Macedonia di frutta fresca.
Acqua minerale, bibite e succhi di frutta. Vini: Greco di Tufo e rosso di Montalcino, Amaro, Grappa e Limoncello.
Spumante Berlucchi Brut o rosato, Martini Dessert e Caffè

Art. 0006 – Rinfresco “IMPERIALE” Terra e mare € 49,90 per persona

Cocktail di benvenuto: Cocktail di frutta poco alcolico, aperitivi analcolici,  succhi di frutta, Acqua minerale, Coca cola e Aranciata. Patatine, noccioline e salatini, prosciutto di Parma, scaglie di grana, antipasto di mare, salumi e formaggi misti, bruschette alle salse, verdure grigliate e al gratin.
Tre assaggi di primo; Lasagna al radicchio, lasagna di mare  e couscous ai frutti di mare.
Polpettine di vitella ai pinoli e polpettine di pesce spada, spinaci all’agro e carotine al vapore.
Caprese con mozzarelle di bufala, ciliegine di pomodoro e salmone fumé.
Gran carrello di dolci misti, 3 gusti, crostata alle visciole e crostata di ricotta.
Macedonia di frutta fresca.
Bevande: Acqua minerale, bibite e succhi di frutta. Vino Chianti gallo nero, Frascati superiore bianco, Amaro, Grappa e Limoncello.
Spumante Ferrari brut, Martini Dessert.
Caffè

MENU’ PER UFFICI

MENU UFFICI FEBBRAIO 2018

Il peso netto di tutti i primi è di gr. 250

Peso netto di secondi con contorno è gr. 250

Peso netto di verdure è gr. 200

LUNEDI’

Art. 062 – Crespelle con ricotta e spinaci

Art. 051 – Orzo alle verdure

SECONDI E CONTORNI:

Art. 099 – Pollo con patate in umido 250

Art. 083 – Sformato di carciofi/patate gr. 250

CONTORNI da gr. 200:

Art. 101 – Patate al forno gr. 200

Art. 120 – Zucchine trifolate gr. 200

MARTEDI’

Art. 058 – Riso basmati alle verdure

Art. 068 – Cannelloni al ragù di carne b.a.

SECONDI E CONTORNI:

Art. 075 – Polpette di melanzane con verdure mediterranee saltate gr. 250

CONTORNI:

Art. 005 – Cicoria ripassata al piatto gr. 200

MERCOLEDI’

Art. 029 – Lasagna all’Emiliana

Art. 058 – Insalata di pasta al piatto

SECONDI E CONTORNI:

Art. 098 – Straccetti di pollo/verdure grill piatto gr. 250

CONTORNI:

Art. 129 – Verdure grill al piatto gr. 200

GIOVEDI’

Art. 063 – Trofie al pomodoro con pesto

Art. 044 – Pasta fredda all’ortolana

SECONDI CON CONTORNI:

Art. 002 – Parmigiana di melanzane gr. 200

Art. 075 – Polpette di carne/patate lesse 250

CONTORNI:

Art. 004 – Caponata di verdure saltate gr. 200

VENERDI’

Art. 051 – Couscous con verdure

Art. 028 – Pasta alla Norma gr. 250

SECONDI E CONTORNI:

Art. 074 – Involtini di pollo con gratin di verdure al piatto gr. 250

Art. 123 – Gratin di verdure gr. 200

N/B Le stesse referenze, inteso come prodotti, possono essere fornite ad uffici con consegna settimanale. La differenza sostanziale è che tutto è confezionato in ATM (Atmosfera condizionata), riscaldabile al microonde.